南アフリカ ワイン バラの包みのお買物

ステレンラストは南アフリカ・ステレンボシュ地区の名門ワイナリーで、ネルソン・マンデラ元大統領の誕生日会に供されました。

家族経営のワイナリーとしては、ブドウ畑だけで400haを所有し、ステレンボシュの中でも大きい方に入ります。

畑はヘルダーバーグとボタラリーの両地区の2か所に所有しており、両方とも、ステレンボシュの中でも良質のブドウの取れる良い場所にあります。

白は特にシュナンブラン、赤はピノタージュ、シラーズとボルドー系品種を得意としています。

ステレンラストは古いワイナリーなので、ブドウの樹齢も長く高品質ワインが出来る上、生産量も多いことが特長です。

2010年から全ての商品をフェアトレードに登録し、現在の南アフリカのフェアトレード・ワインとしては、最高品質と様々な価格やレンジ、さらに大きな数量も提供できるワイナリーです。

ステレンラストのワインは2012年ロンドン・オリンピックに採用されました。

採用の理由として、収穫の早い南半球で2012年のラベルが出来ること。

フェアトレードの基準を満たす南アフリカ最大のワイン生産者であり、高品質なワインを375mlで400万本用意できることながあげられます。

2012年オリンピック・ワインにはシュナンブランの白、そしてピノタージュ、シラーズ、メルローから成るロゼが選出されました。

ITEM INFORMATION フルーティでシルキー ピノノワールのような透明感ある 綺麗なワイン Stellenrust Old bushvine Cinsault ステレンラスト オールドブッシュヴァイン サンソー ボタラリー・ヒルズの風化した花崗岩質の畑で1964年に植樹。

2日間コールドマセラシオン後、ブドウの皮と一緒にローヌとボルドーの酵母を使ってコンクリートのオープンタンクで発酵。

ブドウの皮と一緒にステンレスタンクに移し7-10日漬け込み、マロラクティック発酵を経て、フレンチオークに移して16ヶ月熟成（新樽10％、残りは2-3年目の樽）。

Tasting Note ストロベリー、レッドチェリー、赤系果実、熟した果実、森の土、優しいオークの香り。

柔らかな酸とボディ、渋みは優しく細やか。

フルーティでシルキー、ピノノワールのような透明感ある綺麗なワイン。

古木のブドウ由来の優しい口あたりでエレガントなスタイル。

日々飲みたい軽快な心地の良いワイン。

15度前後くらいの気持ち冷やして提供するのが良いと思います。

■[Platter SA 2021’] 2019VT：4.0 STAR 商品仕様・スペック 生産者ステレンラスト 生産地南アフリカ/ステレンボッシュ 生産年2019年 品　種サンソー100％ テイスト辛口 タイプ赤 / ミディアムボディ 内容量750ml 土　壌分解した花崗岩土壌 醸　造2日間コールドマセラシオン後、ブドウの皮と一緒にローヌとボルドーの酵母を使ってコンクリートのオープンタンクで発酵。

ブドウの皮と一緒にステンレスタンクに移し7-10日漬け込み、マロラクティック発酵を経て、フレンチオークに移して16ヶ月熟成（新樽10％、残りは2-3年目の樽） 提供温度14-18℃ 合うお料理焼鳥、和食、焼きそば、中華料理、アジア系料理など。

※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。

ご了承ください。

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