【産直商品】遠州灘しらすと浜名湖青海苔で作った「たたみいわし」と「青海苔たたみいわし」セット2種・各5袋 計10袋
容量 ・たたみいわし ハガキ判3枚/袋×5袋 ・青海苔たたみいわし ハガキ判3枚/×5袋 賞味期限 90日 事業者 有限会社まいさか丸三 発送 冷蔵遠州灘しらすと浜名湖青海苔で作った「たたみいわし」と「青海苔たたみいわし」セット2種・各5袋 計10袋 まいさか丸三 磯の香たっぷりな たたみいわし 静岡県舞阪港の水産加工会社、まいさか丸三がお届けする「たたみいわし」と「青海苔たたみいわし」を組み合わせた「たたみいわしセット」です。
たたみいわしは、舞阪港に水揚げされる鰯の稚魚を厳選し、木枠に貼った目の細かい網に乗せて天日干しで仕上げました。
磯の香豊かな浜名湖産青海苔と静岡県遠州灘産の鮮度抜群の鰯を 一枚ずつ手すき和紙の様に 薄いペーパー状に急速に乾燥させたものです。
調味料も塩も 保存料も加えていないためヘルシーでローカロリー。
お料理に加えるだけで海の香りがひろがり、最近、オードブルや寿司の材料としてサラダのトッピング、お吸い物として使われます。
カルシウムを多く含み高血圧や動脈硬化を予防し、イライラを解消するため、健康意識の高い人た ちに大人気の食材です。
フライパンに油を引かずにさっと炙ってお召し上がりください。
魚嫌いのお子様でも お菓子感覚でイワシの栄養分を頭から尻尾、内臓まで まるごと食べられます。
青海苔たたみいわし：全国商工会連合会主催 平成27年度 村おこし特産品コンテスト 審査員特別賞受賞 「うちでは昔ながらに、しらす干しは天日干しして仕上げます。
理由はそのほうがおいしいからです。
」 お布団は、布団乾燥機で乾かしたものと天日で乾かしたものでは、同じ乾いているお布団でも 夜寝るときには天日のなんともいえない暖かさやお日様のにおいが心地良く感じるはず。
しかし天日に干すということは、天気の変化や鳥や虫などといったさまざまなリスクや人手といったコストがかかってしまいます。
日本は島国で資源を持たないし食料自給率もとても低い。
そんな日本で保存食を作るということはこれから生きてゆくことでとても大切なことです。
「添加物を加えて賞味期限を伸ばしたり、着色料など加えて見た目をよくした食べ物を皆さん文句を言わずにホイホイと口に入れている。
」 人の手を施し丹念に作った本当にいいものが見た目の理由や不便さを理由に姿を消してゆくのは今の事実です。
本物のおいしいものや伝統を残すために私たちが少しでも出来ることは、それを使用しファンになり応援することだと思います。
日常道具一つ、職人さんが手塩にかけたモノを選ぶよう意識し それを大事に愛でて子供たちにも伝えたい。
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